腹が減ってナポリタンを食べたいという気持ちと、近隣への用事が重なって、この店を思い出したので再訪した。そんな次第で昼飯時は外れて2時半を回っていたが、席は7割方埋まっており、カウンター内は慌ただしい感じになっていた。
慌ただしげに見えたのは人数も多いからか。前は4人だったのが、今日はホール3名+厨房3名の計6名体制。前回と違い全員が女性で、大半が日本人の様だった。厨房側は、調理(茹で・炒め)/調理(具材・ソース用意)/洗い物と明確に担当が分かれている。これも前回と違いほぼ私語がなかったが、これ位忙しかったらそれどころではないよな。
今回は厨房側のカウンター内を横から一望できる位置に座ったため、覗き込む体にならない様気を付けながら眺めていたが、皆無駄がなく手際も良い。最も目立つのは茹で・炒め担当の人だが、頼もしい雰囲気すらあった。
 前回と同様、ソフトドリンク付きのナポリタン650円に+200円でグラスビールに換えて頼む。調理自体は生パスタの茹で時間の短さもあり早いが、何せ数が多いので出るまでの時間は掛かる。ジョッキにすれば良かったか。仕事中だけど。
前回と変わったところが当然あるわけではなく、麺はやや固め。炒めそこそこで、具は多目。
ちなみに店を出てから、こちらの店にはナポリタンが2種類あるのを忘れていた。前回頼まなかった「懐かしのナポリタン」の方にすれば良かった。具だけでなくソースも違うらしいので確かめたかった。
あともう一つ。同じ並びにパスタの店があるのでそちらを試すつもりでいたのだが、それもすっかり忘れていた。空腹だと色んな事を忘れてしまう様だ。
→前回の記事 生パスタのナポリタン再考 新宿 ジンジン 新宿店 — 2019年05月29日
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